職人が大鍋でじっくりと直火で炊き上げる伝統の一粒。雑味のない澄んだ甘みと、口の中に広がる芳醇な和の香り。ご自身へのご褒美や、大切な方への季節のご贈答品に選ばれ続けております。
ただいま数量限定にて、至高の味わいを詰め合わせた「職人厳選 味わいお試しセット（4種入り）」を無料でお届けしております。
ご自宅のポストへ無料でお届けいたします（送料当店負担）
伝統の味覚を守り続けるための妥協なき素材選びと製法
まろやかで上品な甘みと口どけの良さが特徴の最高級砂糖「阿波和三盆」を贅沢に使用。後味がすっきりと引く上質な甘さを追求しています。
銅釜を用いて高温の直火で一気に炊き上げる伝統技法。気温や湿度に合わせて火加減を微調整し、澄んだ透明感と心地よい歯ごたえを実現します。
合成保存料、合成着色料、人工甘味料は一切使用いたしません。国産果汁や最高級宇治抹茶など、自然の恵みそのままの色と香りをお楽しみいただけます。
日本の伝統的な和紙や風呂敷をイメージした上品な木箱風パッケージ。季節のご挨拶（お歳暮・お中元）やフォーマルなお手土産に大変好評です。
飴造りの歴史は古く、平安時代から人々の心と身体を癒やしてまいりました。江戸時代において飴細工は庶民の大きな楽しみであり、職人たちはその技術と感性を競い合いました。
私ども「匠飴工房」では、機械による大量生産に頼らず、熟練の飴職人が五感を研ぎ澄ませて製造を行っております。飴の結晶化を防ぎつつ、極限まで滑らかな口当たりに仕上げる「引き飴」の工程は、職人の長年の経験と intuition（直感）が求められます。
甘さ控えめで毎日食べても飽きがこない。お茶の時間をより豊かなひとときに変える、現代の大人に向けた和の贅沢をお届けいたします。
一つひとつ心を込めて作られた匠の代表作
阿波和三盆糖のやさしい甘みが広がる銘菓。口の中で滑らかに溶ける贅沢なひとときをお楽しみください。
京都宇治産の石臼挽き一番茶を惜しみなく使用。甘さの中に本格的なほろ苦さと旨味がしっかり感じられます。
高知県産ゆずの生搾り果汁と吉野本葛を練り込んだ、のどにもやさしい爽やかな風味の特製飴です。
手作り飴の繊細な風味は、お茶の種類を合わせることでさらに引き立ちます。
濃いめの旨味と渋みを持つ深蒸し煎茶が、和三盆糖の上品でまろやかな甘みを引き立て、口の中で絶妙な調和を生み出します。
抹茶の持つ豊かなほろ苦さと、強火で焙煎されたほうじ茶の香ばしいアロマが重なり合い、奥深い味わいを楽しめます。
低温で抽出した玉露の出汁のような旨味と、柚子の清涼感ある酸味がマッチし、食後の贅沢な余韻を演出します。
本物を知る大人のお客様から寄せられたご感想
一般的な飴のようなベタついた甘さがなく、和三盆の澄んだ上品な味が素晴らしいです。自宅でお茶会を開く際にお出しすると、皆様から大変喜ばれます。
木箱風の美しいパッケージと、無添加で身体に優しい点が決め手でした。先方のお義母様からも『こんなに美味しい飴は久しぶり』とお礼のお電話を頂きました。
宇治抹茶飴を購入しましたが、人工的な香料感が全くなく、本当に美味しいお茶を飲んでいるかのような贅沢感があります。無料お試しからすっかりファンになりました。
お客様から多くいただく疑問にお答えいたします
季節の新作や催事情報のご案内
ほくほくとした丹波栗の香ばしさをそのまま飴に閉じ込めた秋限定品が登場いたしました。
早期ご予約特典として、全国送料無料キャンペーンを実施しております。
当店の「直火釜引き飴」の職人技術が特集記事として紹介されました。